Sunnudagsmorgun pönnukökur

Ekkert jafnast á við sunnudagsbrunch með dúnkenndum pönnukökum. Þessar pönnukökur eru gerðar úr hollu hráefni og sætaðar með stevíu, þær eru bæði seðjandi og hollar.

Þjónar: 4

Heildartími: 15 mínútur

Hráefni:

4 stór egg, stofuhita

1 bolli heilhveiti

2 pakkar stevia duft

1 1/2 tsk lyftiduft

1/2 tsk vanilla

1/4 tsk salt

2/3 bolli sýrður rjómi

6 matskeiðar 2% lágfitumjólk

Leiðbeiningar:

Forhitið pönnu í 375 gráður og úðið með eldunarúða sem er ekki-stafur.

Aðskiljið eggin, setjið eggjarauður í litla skál og hvíturnar í stóra skál.

Blandið þurrefnum saman í miðlungs-stórri skál.

Þeytið saman sýrðan rjóma, mjólk og eggjarauður í sérstakri skál þar til slétt er.

Bætið vanillu út í.

Blandið blautu og þurru hráefninu þar til það hefur blandast vel saman.

Þeytið eggjahvítur þar til þær mynda mjúka toppa.

Brjótið saman í deigið.

Settu stórar skeiðar (eða notaðu 1/4 mælibolla) á heita pönnu og snúðu þegar yfirborðið er orðið freyðilegt.

Eldið hina hliðina þar til hún er ljósbrúnt.

Toppið með ferskum sneiðum ávöxtum.

Súrsæt svínakjöt

Einn af uppáhalds kínverskum réttum Ameríku, Sweet and Sour Pork er bragðmikill-sætur forréttur sem best er borinn fram heitur ofan á gufusoðnum hvítum hrísgrjónum. Forðastu hreinsaðan-sykur-ofhleðslu með þessari stevíuuppskrift sem inniheldur safaríkan ananas og kryddaðan engifer.

Borðar: 11 einn-bolli skammtar

Heildartími: 15-20 mínútur

Hráefni:

3 matskeiðar maíssterkju

3 matskeiðar kalt vatn

1/2 bolli hrísgrjónaedik (ósykrað)

1/2 bolli Kikkoman Lite sojasósa

1 bolli tómatsósa

1 dós (14 oz.) fitulaust kjúklingasoð

1/4 tsk stevia duft, eða eftir smekk

1/4 tsk sjávarsalt

1 matskeið canola olía, skipt

1 stór laukur, saxaður

1 stór græn paprika, saxuð

1 stór gulrót, skorin á ská

2 pund beinlaust svínakjöt, 1 tommu teningur með sýnilegri fitu fjarlægð

1 tsk malað engifer, malað

1 ferskur ananas, afhýddur og saxaður (um 2 lbs)

1 msk engiferrót, söxuð

ATHUGIÐ KOKA:Flestar steikingaraðferðir byrja á því að undirbúa að fullu og sameina allan mat sem verður eldaður saman áður en þú eldar eitthvað. Þetta er vegna þess að eldunin gerist hratt og við háan hita sem þú hefur ekki tíma til að gera mikið annað.

Leiðbeiningar:

Blandið saman ediki, sojasósu, tómatsósu, kjúklingasoði og stevíudufti í lítilli skál. Blandið vel saman.

Blandið saman maíssterkju og köldu vatni í litlum bolla. Blandið vel saman og bætið svo út í hina vökvana. Leggið til hliðar.

Í annarri skál blandið svínakjöti, engiferrót, salti og engiferdufti saman. Leggið til hliðar.

Í þriðju skálinni blandið saman lauk, gulrótum og grænum pipar.

Hitið stóra wok-pönnu, steypujárnspönnu eða nonstick pönnu yfir miðlungs-háum til háum hita.

Bætið 1/2 matskeið af olíu á heita pönnuna. Þegar það byrjar að líta glansandi út (um það bil 15 til 30 sekúndur) bætið við lauk, papriku og gulrót og eldið, hrærið stöðugt í, í um 3-4 mínútur eða þar til það er mjúkt og stökkt.

Takið grænmetið af pönnunni.

Bætið hinni 1/2 matskeið olíu á pönnuna. Bætið síðan krydduðu svínakjöti út í og ​​hrærið stöðugt í.

Haltu áfram að hræra þar til svínakjötið er fulleldað, 5-8 mínútur.

Dragðu úr hita í miðlungs. Hrærið fljótandi blöndu til að blanda maíssterkju sem settist í botninn. Hellið strax yfir svínakjötið og hrærið stöðugt í.

Látið suðuna koma upp og haltu áfram að elda í 1 mínútu.

Bætið grænmetinu og ananas út í.

Hitið í gegn.

ÁBENDING:Bragðast frábærlega borið fram yfir hýðishrísgrjónum eða hrært-spergilkálssala.

Sætur grænmetisæta chili

Klassískt grænmetisæta chili með smá ívafi, þessi þykka og matarmikla súpa er hlaðin gulrótum, leiðsögn og papriku, síðan sætt aðeins til að fá kryddað- sætt áferð.

Þjónar: 8

Heildartími: Um 2 klukkustundir 15 mínútur

Hráefni:

2 matskeiðar auka-jómfrúarolía

2 meðalstórir laukar, gróft skornir

3 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir

4 meðalgrænar paprikur, skornar í 1 tommu bita

2 bollar gróft skornar gulrætur

4 bollar gulur leiðsögn í grófum teningum

10 bollar vatn

4 bollar niðursoðnar pinto baunir

6 aura dós tómatmauk

1/2 bolli eplaedik

1 jalapeño pipar, smátt saxaður

3 matskeiðar Herbamare, eða sjávarsalt

2 matskeiðar paprika

2 tsk chili duft

1 tsk þurrkað oregano

1/4 tsk hvítt stevia duft

Leiðbeiningar:

Setjið ólífuolíuna í 4-litra pott og forhitið við meðalhita. Bætið lauknum og hvítlauknum út í og ​​steikið í 2 til 3 mínútur, eða þar til laukurinn er hálfgagnsær og hvítlaukurinn er létt brúnaður.

Bætið papriku, gulrótum og squash í pottinn og steikið áfram í 5 til 10 mínútur.

Hrærið restinni af hráefnunum saman við. Látið malla undir loki, hrærið oft í, í um það bil 2 klukkustundir, eða þar til vökvinn hefur minnkað nokkuð og chili þykkt.

Hellið heitu chili í skálar og berið fram.

Teriyaki sæt-'n-súr sósa

Við mælum með að þú notir þessa sósu í Sweet-'n-Sour Vegetable Stir Fry, en ekki hika við að nota hana til að lífga upp á hvaða forrétti og meðlæti sem er.

Borðar fram: Um 2 3/4 bollar

Heildartími: 35 mínútur

Hráefni:

1 tsk sesamolía

1 matskeið smátt saxaður laukurlaukur

1/2-x-1/2-tommu stykki ferskt engifer, þunnt sneið

1/4 bolli saxuð rauð paprika

2 matskeiðar tamari, eða önnur sojasósa

1 matskeið eplaedik

2 matskeiðar lífrænt tómatmauk

1/8 tsk hvítt stevia duft

1/8 tsk cayenne pipar

2 bollar vatn, eða grænmetis- eða kjúklingakraftur

1 tsk maíssterkja leyst upp í 1/4 bolli af vatni

Leiðbeiningar:

Hitið olíuna í potti við lágan hita. Bætið lauknum, engiferinu og paprikunni út í og ​​steikið í 5 mínútur, eða þar til paprikan er rétt farin að mýkjast.

Bætið sojasósunni og ediki út í og ​​látið malla í um það bil 3 til 4 mínútur, eða þar til vökvinn hefur minnkað um helming.

Bætið tómatmaukinu, stevíunni, cayennepipar og vatni í pottinn. Hækkið hitann í miðlungs og látið hráefnin sjóða létt í fimm mínútur.

Notaðu handþeytara- og maukaðu innihaldsefnin þar til það er mjög slétt.

Bætið maíssterkjublöndunni út í pottinn, hrærið vel og látið suðuna koma upp. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 15 mínútur, hrærið af og til.

Notaðu sósuna strax eða færðu hana yfir í vel lokað ílát og geymdu í kæli þar sem hún geymist í allt að fjóra daga.

Kalkúnaborgarar með sætri sinnepssósu

Aukið bragðið af mögru kalkúnahamborgurum með sætri og bragðmikilli sinnepssósu. Berið fram í nýbökuðri-bökuðu heilhveitibollu með uppáhalds hamborgaraálegginu þínu.

Fyrir: 4 hamborgara

Heildartími: 1 klukkustund og 15 mínútur

Hráefni:

Hamborgarar:

1 pund malaður kalkúnn

2 tsk sjávarsalt

1 msk kókosolía eða saltað smjör

sinnepssósa:

4 matskeiðar Dijon-sinnep

1 tsk þurrt sinnep

8 til 10 dropar stevia fljótandi þykkni

2 matskeiðar eplaedik

1/2 bolli ólífuolía

1/2 bolli hakkað ferskt dill, eða 1 tsk þurrkað dill

Leiðbeiningar:

Til að búa til sinnepssósuna, þeytið sinnepið, þurra sinnepið, stevíuna og edikið saman í meðalstórri-skál. Bætið olíunni hægt út í og ​​haltu áfram að þeyta blönduna þar til hún er orðin þykk og vel -blönduð. Hrærið dilli saman við. Lokið og kælið í að minnsta kosti 1 klst.

Settu kalkúninn og saltið í meðalstóra-skál og blandaðu vel saman. Skiptið blöndunni í fjóra jafnstóra-böku.

Hitið kókosolíuna á stórri pönnu yfir miðlungshita. Bætið kexinu út í og ​​eldið í 5 til 7 mínútur. Snúið hamborgurunum við og haltu áfram að elda í 5 mínútur í viðbót, eða þar til þeir eru ekki lengur bleikir að innan þegar þeir eru skornir með hníf.

Berið hamborgarana fram heita, toppað með sætri sinnepssósu.